Partie I – La réaction de saponification

La réaction (totale) de saponification est la suivante : corps gras + base → savon + glycérol

Le terme surgras pour un savon signifie que les corps gras sont en plus grande quantité que la base.

m_{corps gras} = 100 g

m_{huile d’olive} = 100 x 88/100 = 88 g

m_{huile de coco} = 100 x 12/100 = 12 g

m_eau = 100 x 30/100 = 30 g

m_soude = 0,134 x 88 + 0,190 x 12 = 14,072 (mais nous voulons un savon surgras à 5 %)

Donc 14,072 x 0,95 ≈ 13,3 g (arrondi à l’inférieur)

Ainsi, sur l’étiquette du savon, on indiquera la composition suivante :

savon, glycérol, huile essentielle de menthe poivrée, huile d’olive, huile de coco

Partie II – Fabriquer un savon surgras

Matériel utilisé :

• 2 béchers de 100 mL 
• 1 bécher de 150 mL
• 1 grand cristallisoir 
• 2 thermomètres 
• 1 baguette en verre 
• 1 pipette pasteur 
• 1 spatule 
• 1 plaque chauffante avec agitation magnétique 
• 1 balance
• 1 coupelle de pesée 
• 1 éprouvette graduée de 50 mL 
• Eau distillée 
• Huile d’olive
• Huile de coco
• Huile essentielle de menthe poivrée
• Soude

Protocole expérimental :

Préparation des corps gras

1. Peser dans deux béchers la quantité de corps gras
2. Placer les corps gras dans le cristallisoir, mettre en route le chauffage entre 50° C et 60° C

Préparation de la solution de soude

1. Introduire la quantité d’eau nécessaire dans un bécher, relever la température (La température est de 23° C)
2. Peser la quantité de soude, l’introduire doucement dans le bécher, agiter avec une baguette en verre
3. Relever la température. La température est désormais de 76°C

Réaction de saponification

1. Mettre en route l’agitation magnétique, arrêter le chauffage, introduire la soude dans le cristallisoir
2. Agiter doucement le cristallisoir de manière circulaire pendant 30-45 minutes
3. Ajouter l’huile essentielle de menthe poivrée.
4. Remuer et verser dans le moule.
5. Couvrir de film alimentaire

Suite non réalisable pendant la séance

1. Démouler après 24 H si le savon est bien dur
2. Tester le pH du savon qui ne doit surtout pas dépasser 10
3. Laisser reposer au minimum 2 semaines

Article de Mathias CALA, Farah BOUGHANDJOUR et Nora KAYADI – Option Sciences et Laboratoire - 2GT2